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パテアンクルート


去年から徐々に認知度が高まって来た

フランスを代表する前菜です。

今年初のパテアンクルートです。

パテをパイで包んだ肉惣菜です。

パイの部分と中身の焼きのバランスが

非常に難しく、今でも模索中ですが

段々と理想に近づいて参りました。

中身は豚肉と鶏レバーが

中心となっております。

是非是非食べに来て下さい

よろしくお願いします。

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