フォアグラのポアレ

価格が高騰してた為、暫くお休みしていましたフォアグラですが久々に少量仕入れました。

ソースはフランボワーズを加えた赤ワインソースで付け合わせは旬のとうもろこしをふんだんに使ったリゾットです。早い物勝ちですよ