若鶏のバスク風トマト煮

【バスク風　若鶏のトマト煮】

先日の惣菜イベントでもご好評頂き

個人的にも一押しのお料理です。

スペイン北西部とフランス南西部

にまたがる地域バスク地方の郷土料理です。

バスク地方の特産物、生ハム、

パプリカとピマン・デスペレット

（唐辛子の調味料）

をふんだんに使ったピリ辛のトマト煮です。

少々固めのバターライスと共に

お召し上がりください。