鶏のレモン煮 〜モロッコ風〜

ランチでもディナーでも召し上がれます。

遡る事15年前の話、無水料理だったり

ヘルシーだったり、タジン鍋だったり

staubだったり、ル・クルーゼが

流行った時がありました。

その当時無水料理の

起源ってなんだろうって考えました。

そこで感動したのがモロッコ料理です。

元々乾燥して水が満足にとれない気候な中

食材等、限られた制約の中で知恵と工夫して

今や定番になった料理って

逞しい、私はそこに感動でした。

そんな経験を元に作りました。

よろしくお願いします。