リニューアルオープンに伴ないまして 新たにスタッフを募集しております。 Le Ballonが好き、ビストロが好き等 当店に少しでも興味を持って頂けた方いましたら ご連絡ください。 詳細は下記リンクを押して下さい。 https://www.baitoru.com/kanto/...

3水　9火　10水　16火　17水　24水　31水 になります。GW中は3日以外は営業して おります。 皆様よろしくお願いします。

華やかなフランス料理とは全く無縁ですが これこそ、フランス料理だと思ってます。 本当に地味な田舎料理です。ただ手が込んでます。よく炒めたソフリット（玉ねぎとにんじんを 甘ーくなるまで炒めた物） カモの出汁、ベーコンに水を入れてレンズ豆に旨みを吸わせてます。...

本日、4月18日リニューアルオープン致しました。皆様今後ともビストロLe Ballonを どうぞ宜しくお願いします。

久々に仕込みました。 ビストロの大定番と言ったら パテカンことパテ　ド　カンパーニュです。 これ、完成迄４日掛かります。仕込み段階なのでまだ、完成写真はございません、、、 今日は、下味をつける作業です。 当店では、勿論挽き肉は私自ら挽いております。...

下記の店外看板のリニューアルで、時間を費やしました。業者さんにデザインを依頼すると、結構な金額になる訳で、全部一からデザインしました。一週間後には新しい看板が設置出来る？ かと思います。

工事が多少伸びた関係もあり、中々open日が 告知出来なく誠に申し訳ございません 2023年４月18日（火）17時30分より Le Ballonはリニューアルオープン致します。 皆様今後ともよろしくお願い致します。

看板設置が本日済みました。 これで外装が9割終了致しました。 これから、メニューの取り決め、レジのシステム等主に運営の準備を整える作業が待ってます。 オープン迄もう暫くお待ち下さいませ。

今回はどんな方にも、見やすく、シンプル 清潔感、を意識してデザイン致しました。

今回の改装に当たり 一番の大きな焦点は 規模の最適化です。 【前向きな縮小！！】 でございます。 従来の30席から18席に致します。 理由は2点ございます。 一点目は 現在の飲食業界の深刻な人手不足問題に対してやり易い運営を考えました。これから10年先の運営を見据えた時無理なく運営出来る大きさとはと自問自答し考えた末に今回思い切って改装の決断に踏み切りました。 二点目は 改装にあたり、よりお客様とのコミュニケーションを取りやすいアットホームな店舗作りを目指しました。コロナでお客様の外食に対する意味合い飲食店を選ぶ意味がコロナ前と比べてより深い物になってきたからです。 皆様リニューアル後のバロンをよろしくお願いします。

3月より、店内を一部改装の為休業致します。 再開は4月から5月を予定しております。ご来店されたのにも関わらず、ご入店出来なかったお客様 大変申し訳ございません、リニューアルした際は より一層精進して参ります。皆様のご来店心よりお待ちしております。

その昔この通りは自転車置き場でしたがLe Ballonを開業した4年前に綺麗に舗装され今では綾瀬の中でも割とお洒落な通りとなりました。だがしかしなんですがなにしろ、暗い。。。と言う訳で簡易的に照明を付けて頂きました。どうもありがとうございます大変感謝です。やっぱり明るい所に...