シャインマスカットのタルト

今年も始まっております

シャインマスカットのタルト✨

ここ数年クリームも、あーでもない

こーでもないと試行錯誤繰り返しましたが

私にとってはカスタードクリーム

が一番に落ち着きました。

シャインマスカットのほのかな

酸味と、カスタードクリームの

濃厚な甘さの相乗効果が抜群です

フレッシュな状態で召し上がって

頂きたいため、ご注文頂いてから

組み立てさせて頂いてます。

よろしくお願いします。

メカジキのカツレツ

ヘルシーです。

100gあたり141kcal

パン粉は細かく挽いて

中にパルメザンチーズ

バジル、ローズマリー

タイムが入ってます。

今週のランチでお出しします。

新着洋酒情報

新しく3本入荷しました。

左は

【アードベックten】

リクエストが多かった

1本です。アイラモルトの中でも

ピート香が

（ウイスキーの製造工程で大麦麦芽を

乾燥させる際に、燃料として

使われる「ピート（泥炭）」スモーキーで

薬品のような香りのことです。）

比較的おだやかで、エレガントな1本です。

20年前、バーテンダーとして修行時代

チョコにはアードベックtenだと叩きこまれた位

私的にチョコに一番合うウイスキーがアードベックです。是非当店の濃厚なガトーショコラと

ペアリングしてみて下さい。

2本目

【グラッパ　ディ　モスカート　ローザ】

これもリクエスト多かった1本です。

これはモスカート（マスカット）を

使ったグラッパです。

通常ブランデーだとブドウの実の部分を使いすが

グラッパは、ブドウの絞りカスを蒸留した酒で

B級感はありますが、たまーにブランデーを

凌ぐとんでもない酒に出会う事がある

面白いレアグルーブ

（世にあまり知られてないが

実言うととんでもなく凄いという意味）

な洋酒です。

3本目

【ドクター　ツェンツェン　

トロッケンベーレンアウスレーゼ】

これは、貴腐ワインです。

極甘な中でも、上品さが漂ようワインです。

是非当店のバスクチーズケーキとペアリングを

お勧めしまーーす。

当店は基本ビストロですが

Bar利用も可能です。

よろしくお願いします。